Diététicienne à Boissy-le-Châtel près de Meaux

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Il n’est pas rare de constater que de plus en plus de restaurants soulignent la présence ou non d’allergènes dans leurs préparations. En effet, ces dernières années, on constate une augmentation des intolérances et allergies alimentaires que ce soit chez les enfants ou chez les adultes. Dans cet article, on fait un zoom sur les allergies et intolérances alimentaires.

Que faut-il savoir sur les allergies et intolérances alimentaires ?

On parle d’allergie alimentaire quand l’organisme humain réagit, notamment le système immunitaire après l’ingestion d’un ou plusieurs aliments. Entre autres symptômes des allergies alimentaires, on a :
•    Les éternuements ;
•    Les éruptions cutanées ;
•    La toux ;
•    Les écoulements au niveau des yeux et du nez…
L’intolérance alimentaire présente pratiquement les mêmes caractéristiques que l’allergie sauf qu’ici il ne s’agit pas d’une réaction immunitaire. Les intolérances les plus courantes sont celles du gluten, de la caséine et du lactose.

Que faut-il faire quand on est intolérant ou allergique à un aliment ?

La première des choses à faire est d’identifier le ou les aliments responsables des symptômes de l’allergie ou de l’intolérance. Une fois ces aliments identifiés, il faut les éliminer de votre régime alimentaire. Pour éviter toute consommation d’aliments dont vous êtes allergique ou intolérant, vous aurez besoin de l’aide d’un diététicien. En effet, le diététicien est le seul professionnel qui peut vous prescrire le régime équilibré et sain d’éviction d’aliments qui vous convient.

Si vous résidez à Boissy-le-Châtel, vous pouvez vous confier à votre nutritionniste et diététicienne Adeline Gerzaguet. Elle vous fournit un service d’accompagnement et de suivi personnalisé afin que vous gériez mieux vos problèmes d’allergie et limitiez les risques. Pour savoir plus sur ses prestations, vous pouvez consulter dieteticienne-gerzaguet.fr.



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